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80元一斤!地产籽虾提前上市 苏州吃货又要钱包疼了


食品产业网 (2019年4月25日13:37)
肉质饱满、鲜甜可口的地产籽虾新鲜上市啦!今天,在新民桥菜场的水产摊前,老苏州们早早地就赶来排队尝鲜。

记者走访了新民桥和娄门两个菜场后发现,籽虾的价格普遍在45元到80元一斤左右,与相同规格的普通河虾相比,价格贵了不少。虽说这籽虾身价暴涨,但是也挡不住咱老苏州的热情,不到个把小时,数个摊位的籽虾都被一扫而光,导致不少市民只能空手而回。

水产摊主告诉记者:“要买籽虾的人多,但是目前货源不多,30斤虾里, 最多只能挑出1斤籽虾。”

往年,籽虾5月中下旬才上市的,由于今年天气转暖,上市时间提前了大半个月。不过,目前,籽虾的产量还不高,出水的比例刚刚过半,所以要买纯籽虾,还要赶早。“再过一个月,在5月中旬左右,就全部都是籽虾了, 价格也能稳定下来,预计在35块钱一斤左右。” 一位水产摊主说。

专家提醒,市民挑选鲜虾时要注意,体型弯曲、体表干燥、颜色鲜亮、肉壳紧连、没有异味的虾是比较新鲜的,此外,煮熟之后,没有青苔色的虾味道更好,肉质更紧实哦。
采编:wcq 文章来源:名城苏州     

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