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山东威海水产品市场:海参同比偏高 淡水鱼有所升温


食品产业网 (2019年5月16日15:19)
  眼下,黄渤海伏期休渔已经过去半个月的时间了。据了解,目前威海水产市场上所销售的海产品并未出现断档的现象,市场上各种鱼类、贝类货源供应还是较为的充足。

  据调查的信息显示,目前,冷冻海鲜和人工养殖海鲜成为水产品市场上销售的主角,再加上外地调入部分鲜活海产品,所以基本能够保证海产品市场的供应。据了解,受休渔期影响,目前市场上部分新鲜的海捕鱼的价格有所上涨,而冷冻海鲜和各类人工养殖海产品的价格则相对平稳;此外,作为海鱼的替代产品,近期市场上淡水鱼价格也有所升温。目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格一般在36-44元,新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格在56元左右,冰冻小黄花鱼价格一般在24-28元,养殖大黄花鱼每公斤价格在36元左右,养殖鲈鱼价格在26-28元。

  从贝类区域了解到,因为市场销售的大多数贝类都是人工养殖的,供应量变化不大,相比海鱼价格的上涨幅度,贝类市场主要品种价格相对稳定,基本与休渔前的价格持平;另外,从淡水鱼区域了解到,休渔期间,淡水鱼的销量也随之上升,导致部分淡水鱼价格有所上涨,近来市场活花鲢鱼每公斤价格已经上涨至16元左右。

  受去年海参苗价格上涨等多重因素的影响,今年春季海参价格同比普遍偏高。目前市场本地池养活海参每公斤价格在148-150元,本地底播海参每公斤价格在200-240元,市场大棚养殖活海参每公斤价格一般在146元左右,同比分别上涨达30.7%、22.2%和52.1%。

  来源:威海水产品市场     作者:徐春晖

采编:wcq 文章来源:威海水产品市场     

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